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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

中壢酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。三峽踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。五股踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。南屯踏青酸菜魚推薦

一 日光西斜，伸手接住萬丈光芒，指縫似有流淌。 瞇眼對視，光芒織就的花，花了世俗的眼，如夢似幻。 光陰若如此打發，小歡喜的光芒，虛無又溫暖。 二 草木知秋，仿佛跌進知天命的門檻，小萋萋然是我的愁緒么？ 花木是花木，吾心是吾心，混淆的是回驀一笑么？ 罷了，罷了，誰埋下的伏筆，將大地書畫得如此蕭條？ 三 瞧！我做了花草的跟班，滿眼皆是醉意的芬芬。 瞧！天邊云彩聚而不散，夕陽鑲嵌了夢的斑斕。 一半炫目，光里有燦爛的天堂！ 一半水墨，紙上有渲染的遠方！ 四 抬眼，夜幕垂降。 手機屏上落飛蛾，微亮中不會有撲火的悲涼。 不識字的昆蟲，或許識得我，駐足就是緣分。 五 天空云彩，一抹如淡。抬頭心照不宣，投下奔跑的陰影。 空落之人，不需默許。垂首云潮翻涌，不走不散的糾纏…… >>>更多美文：自創現代詩

原來我曾這么努力過 文/錄曉寧 已經一年半了，在回家的第二天無意間看到了那本曾經在補習班時期記下的筆記，仔細看了一下，已經記了滿滿的一整本。這是我從來都沒有想過的事情。因為以我的本性，關于學習，無論是什么，筆記都不會超過20頁的。我就是那種想的永遠比做的多，做一件事情永遠無法有始有終的人。可是，我竟然真的記滿了。看著上面不算工整但卻認真的字跡，一筆一畫，一點一滴，把每一個應該注意的地方認真的做了標記。每一道題至少要用兩種不同的顏色去搭配，當初的自己是用了多少的耐心才可以完成的啊。 回想起當年的自己，身處在沉重的學業壓力中。好像自己被一塊大石頭壓在水下，每當看到希望，可以張開嘴喘一口氣的時候，便又被沉沉的壓了下去。所以自己當時最容易幻想的就是穿著一身酷酷的衣服，擁有著高超的武功，可以自由的在任何地方飛來飛去。上天給了我飛翔的翅膀，我便努力的向高處飛。因為我知道，我已經失敗了一次，沒有時間失敗第二次了。可是努力并不一定會得到回報，有些路真的走了一半你就必須要停止了。因為人算不過天。天意如此，這本不該屬于你的輝煌，請統統歸還給老天。 那個時候的自己，為了證明，為了贖罪。當所有人都說你行的時候，當所有人都說你會變得更好的時候，當所有人都覺的你有無限潛力的時候，你就覺得你可以做到。你選擇了重新再來一次，給自己一個不說后悔的機會。你要向所有人證明自己真的可以，你要為前一年不努力的自己來贖罪。你不在意別人的眼光，你也不在意別人說你努力與否，你只知道你要對得起父母，對得起相信你的所有人，最重要的是對得起自己。在每一次失望透頂可是又不甘放棄的時候，在每一次心灰意冷可是又拼命堅持的時候。你寫了一張又一張的小紙條，你告訴自己，沒有關系，你還有機會，沒有關系，你這么堅持，老天一定會被你感動的。沒有關系，就算全世界的人不相信你，別忘了，還有我。你把眼淚強忍在眼框之中，混雜著所有的不甘與辛苦一同吞咽下去。你不會向任何人去訴苦，去抱怨。你只是那樣默默的堅持著，有些時候甚至自己都會懷疑是否應該這樣堅持下去。 既然是考試，無論過程如何，無論是否努力，結果永遠是最重要的。一張紙就輕易的決定了你以后的道路，也就輕易的否決了你所有的努力。當所有拼盡的努力被再一次失敗的痛苦所覆蓋時，心就變得麻木了。只是知道自己又失敗了，自己注定在學業之路上不會走的太遠。自己也就這個樣子，這個能力了。慢慢的明白了，慢慢的看透了，慢慢的放下了，也就慢慢的忘記了。忘記了自己曾經是那么的努力。忘記了那段雖然辛苦可是依然充滿了干勁，雖然失望可是卻依然充滿了希望的日子。 翻開這本筆記本，往事如昨，關于那段特殊歲月的記憶洶涌而至。原來自己曾經真的這么努力過，即使現在的我從那段時光里除了失敗，依然看不到什么確定的東西可以得到，好像只有我永遠不能學習有多好這個慘痛的事實。可是我并不后悔。既然是自己選擇的路，就沒有資格說后悔。我不害怕失敗，我害怕的是自己并沒有盡全力，便被別人判了死刑。后悔和遺憾相比，我更害怕的是遺憾。盡人事，聽天命。也是我一直堅信的座右銘。 寫完這些，自己好像忽然明白了在那段歲月里，自己最大的收獲就是，原來，我真的可以這么努力。 只為自己也要努力 文/Z甲維 今天狀態不好不壞，也可以用時好時壞。 認真地聽了課，昏沉地睡了覺。復習會合同法，看了會課外書。 心里十分平靜，愿意靜心學習，也有蠢蠢欲動的腦電波止不住的干擾。 傍晚去梅嶺看梅花的時候，發現花已經謝了，梅嶺的石頭坐著幾對情侶。不好意思打擾別人，又沒可看的梅花，便在無人的下坡上坐了很久。 我知道我的內心還是深藏著很深的絕望的。在坡上被涼風吹著，一點都不覺得冷，反而有種快意的感覺。我對董碩說，真想就這樣一直坐一輩子。看著面前的植物在春意中蓬勃生長，我覺得我在逆生長，所有的都在朝著積極有利的方向成長，而我在倒退。沒有落日，有殘缺的夕陽，有零星飛過的飛機。 這一刻，我什么都不愿意去想，只想靜靜地坐在草地上。還好，我的心是安靜，有光的，沒有以前想去死的念頭。實在不喜歡自己體內的消極因素。經常勸自己，都快畢業了，趕緊醒醒吧，哪有什么時間傷春悲秋。各種專業書都沒有好好學習，各種書籍都沒有看，悲傷的時間給與這些哪還會有時間難過，都是閑惹的禍，太過于懶散。 董碩說，她骨子里是文藝的。我說這就是個笑話。一個連余秋雨，錢鐘書都分不清的好意思跟我談文藝。她和我說了個雅俗的問題。她說莫言的書俗。我說，雅俗這個問題不好說，你說莫言的書俗，可是俗獲得了諾貝爾文學獎，很多你認為雅的卻沒有。不知道是評選者俗，還是咱們這些不懂欣賞的俗。雅和俗這個問題本身就不好說，就像商周禮樂，有大雅和小雅之分，你能說誰俗誰高雅嗎？不同的階級適用不同的文化罷了。有下里巴人，也有陽春白雪。不能說下里巴人俗，也不能就說陽春白雪高雅。很多事情不好說。可能今天被確認為雅，明天就變成了俗，評判者的意志，咱們不懂。接著我巴拉巴拉地說了好多。董讓我閉嘴， 我說，你文藝，還是我文藝。 董碩，你不是文藝，你只是有文化。 我大笑，說的好，我覺得真的這句話最符合。你真是太機智了，這么好的話都能想到。 她說，她長了個文藝的心，卻沒有文藝的身。 我說，是啊，文藝是靠長相表現出來了。長得漂亮，沒看過書，也可以很文藝。長得丑，看再多書在外貌上也早已輸了一大截。很多人看著特別文藝，可是，確實很少看書，有的人，看過很多書，卻依舊很土。哪有漂亮女孩看起來有氣質啊，真不知道是不是咱們從小的教育出來問題。 董說，是啊。 不過，再怎么說，董也不能算是文藝。更不能算是有文化。 在草地上待了很久很久，忘了天會黑暗，呆呆地忘了很久，直到校園歸于寂靜。 回寢室的路上，看著萬家燈火，猛地很失落。萬家燈火，其中卻沒有一盞是我的。我只不過是一個異鄉人。一個繁華都市里的棄兒。在黑暗中包裹自己。在有陽光的時候稍微睜開眼感受一下世界。 我突然想留在這個城市。每當我在無人的時候，一個人靜靜地，一邊走，一邊想。看著這算城市的夜景，有些不甘心，為什么以后我要回到自己的家鄉，那是個落后的大省。為什么不要留在這里，不管怎樣，已經邁出了一步不是嗎？ 可是，經常無休止地懷疑自己。有什么資格留在這里。心里的自卑因素太過于明顯，早已長成了參天大樹，掩蓋了我的自信。徒留一些沒有任何價值的自尊和自傲。 對董說，我每次出去走走，只是走，不說話，靜靜地想一下所有的事情，告訴自己不愿回到家鄉，要留在這里。當看到很多高大繁華的建筑物時便會有動力。董說，下次，咱倆一起走走吧，我說，好啊。 起碼，走走會給與我動力，我會想著在這個城市努力。我會想著復習所有的課本，我會想著如何通過大三的司法考試，我會想著如何努力考取研究生。我對自己說，很多事情是自己逼自己的。 我們需要的是動力而不是壓力。父母，老師，同學給你再多壓力，也不會起作用。壓力就像彈簧一樣，有彈力系數，當達到一定標準后，不是返還成動力，而是被壓力壓變形了。但是，自己給自己的動力卻不一樣。 不努力，如何在這個城市，這個社會生存。 不為父母，也要為自己。更何況，人不能自私的只為自己。 努力吧，我需要徒步丈量一下這個城市的一角了。 哪有什么時間文藝，哪有什么時間傷春悲秋。加油吧，孩子。Myself. 如果沒有翅膀，那就努力奔跑 文/回不去的空白Vera 很多人，從一出生就擁有你用一生的努力都無法抵達的起跑線。你一直行走在太陽下，他們一直活在陰影中，可最后他們擁抱了太陽，而你被一腳踢進了黑暗的角落。 這個世界對我們，有時殘酷得太過直白。也許我們都做不到看清這世界然后繼續熱愛它，但我們起碼能做到不躲閃，不逃避，去接受它的所有不美好，然后再去尋找與它抗衡的力量。像曾經對我傾訴抱怨過的每個人一樣，我也曾經想對這個世界低頭，物質條件，家庭背景，人脈關系，現實的力量太過強大，我根本就抵抗不了。可在那段被這個世界打擊得體無完膚，覺得自己一無是處想要放棄的日子里，我常常想起童年和少年時的自己，那個還不曾直面過這個世界的自己。曾經我懷有夢想，相信努力，像個戰士一樣不停地奮戰。我總是問我自己，你過去為什么要這樣，難道就是因為曾經心中的這個世界很美好，值得你為它奮斗嗎？不是，那是為什么呢？ 因為我們喜歡揮灑汗水，喜歡懷有信念，喜歡把遙不可及的夢想一個個實現，因為我們骨子里就是這樣一個人。曾經我們可以在黑暗中繼續微笑著前進，曾經我們可以為了未來不知疲倦地奔跑，曾經我們可以在這個從來就不美好的世界一路奮戰，為什么現在不能了呢？ 就因為我們看清了這個世界的真實面目嗎？就因為它遠沒有我們曾經以為的美好嗎？它美好也罷，它丑惡也罷，它充滿希望也罷，它讓人絕望也罷。可世界是世界，你是你，這個世界從來不會因為你而改變，地球也不會因為你而停止轉動。 可我依然愿意像那個幼稚的少年一樣相信夢想，相信感情，相信善良，相信努力，相信誠信，相信一切美好事物，因為我就是這樣的人，就是想成為一個這樣的人。這個世界太大，有太多太陽照射不到的地方，布滿了灰暗和陰影。渺小的我們永遠無法改變什么，可是如果心中懷有一片光明的小世界，起碼我們可以努力把自己眼前的這片世界變成心中那個灑滿陽光的世界。這不是冠冕堂皇地為這個世界做什么，只是為了我們自己，為了我們自己能夠永遠被自己的太陽照射得到。 既然我們沒有那些翅膀，那就努力奔跑，讓自己活得充實點。 每一個人都要很努力的生活著 文/花開半朵 你是什么樣的人，注定你的人生是什么樣子。看過一個演講，有段內容是說，有的人一出生就含著金鑰匙，有的人一出生就沒有爸媽。但是我們不能抱怨，至少我們擁有同等生活的權利，至少我們更懂得珍惜。（序） 小時候，我覺得日子特別長，每一年都好像看不到年尾。奶奶那時候還年輕，上午幫著村里在山上種樹，中午回來給我做飯。她的手總是特別有勁，她的腳步永遠在飛奔。很多年之后的現在，有一天她讓我幫她買方巾和帽子。后來我才知道，那是一種習俗，是將逝老人對自己的安排。我不聽話的回避她的話，只有心里面的淚是無聲無息的。以至于以后不管是什么節日我的愿望都是希望奶奶身體健健康康的。 其實我們只是畏懼離別，一個人一出生就注定有著和他牽絆一生的親人們，我總覺得和伴侶不同，只有家人才是最無私的奉獻者。這種神創的鬼斧神工的血緣關系，讓我們愛有了寄托，又讓我們愛變成了痛。在所有值得珍惜的日子里面，簡簡單單的愛著。 生活從來都不是看你的財富有多少，看你的地位有多高。你可以選擇自己的生活方式，可以靠自己拼財富、地位，也可以選擇平靜的做喜歡的事情、愛喜歡的人。只是，你要好好對待自己的生活。因為你真的不知道意外和明天哪一個會先來。 要學著欣賞每一個日出日落，看潮起潮落，觀百態人世。有一次我在院外的墻縫里看到了一朵一枝獨秀的淡黃色的小野花，徑枝是45度往外生長的，在沒有任何依托之下花開的那么的認真。它頑強的“破繭而出”用努力的姿態生存著。每一個人都是一朵小野花，你生命的形成都是繁星隕落地球的奇跡。生活那么的忙別忘了欣賞地球的風景。 >>>更多美文：好文章

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