你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺北肉骨茶排骨部位外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北a1肉骨茶做法湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園a1肉骨茶做法料理包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南萬中肉骨茶人氣推薦
夏天是聲音的季節，有雨打，有蛙聲，有蟬唱，以及鳥鳴。所有的聲響，共同演繹著一首夏韻之歌。這首歌，音調曲折，旋律變化，高低起伏，錯落有致，把夏的韻味展現得酣暢飽滿，淋漓盡致。 雨聲是夏天的常客，像個頑皮的孩子，想什么時候來就什么時候來。雨從層層的云端，輕輕地飄落，帶著幾分柔情，滋潤了大地的懷抱，從遠遠的天際，悄悄地播灑，懷著幾分纏綿，打濕了季節的情箋，為熱情的天地，帶來一絲絲清新的味道。瀟灑的夏雨，伴著天邊的雷聲，踏著季節的歌聲，繼續抒寫著夏日的深情，看點點雨滴輕敲著窗沿，擊響夏日的音符，彈奏起夏日的序曲，細細碎碎的聲音落進心里。雨過天晴，天氣涼爽，難耐的酷熱驟然降溫，使人倍感舒暢。 蛙聲是夏雨的兄弟，一場雨后，蛙聲響起。那聲音由微弱變得清晰，霎時間，沉沉的夜晚開始熱鬧起來，一場盛大的夏夜音樂會悄然登場了。那聲音時而低緩，如絮語呢喃；時而急昂，如高山流水；時而輕柔，如雁振驚寒；時而激奮，如雄鷹撲兔……它們盡情地舒展著自己圓潤的歌喉，唱出了埋藏整個冬季的漫長無奈，唱出了夏日的熱情奔放，唱出了自然的純真與和諧。它們沒有規則，沒有限制，一切都是那么樸實自然。清脆響亮的蛙聲，輕輕地縈繞心懷，與脈搏共振，與心跳共舞。 蟬聲足以代表夏，故夏天像一首絕句。絕句該吟該誦，或添幾個襯字歌唱一番。于是，蟬不停揮動著雙翅，帶著夏日的激情，在樹梢上隨著夏日的音符，鳴奏著夏日的變奏曲，奏響了熱烈的季節，串活了整個天地，撥動著我們心靈深處的那根心弦。此時，蟬聲成了大自然的合唱團，以優美的音色，明朗的節律，吟誦著一首絕句，這絕句不在唐詩選不在宋詞集，不是王維的也不是李白的，是蟬對季節的感觸，是它們對夏天有共同的情感而寫成的一首抒情詩。 鳥聲是夏日的隱士，夏天樹木枝繁葉茂，正是鳥兒們的天堂。繁密的枝葉形成一片綠海，小小的鳥兒像一尾尾小魚，游入汪洋中沒了蹤影。它們的聲音卻分外輕靈悅耳，清脆婉轉，仿佛被夏日的陽光過濾過一樣，清透清透的。那聲音更好聽了，旋律也有變化之美，節奏也有錯落之趣。那聲音純粹動聽，沒有半點摻雜，是天籟之音。毫無疑問，鳥兒是夏天的“最美歌手”，它們歌唱著夏天的美好和繁榮，精彩和魅力。有哪個季節能比得上夏季這樣美麗？ 夏韻如歌，凝耳細品，那動聽的旋律，那美妙的節拍，勾起多少相思，溢起多少詩情。慢慢地深吸一口氣吧，未來的日子會更加美麗而精彩！ >>>更多美文：美文推薦
人生有多少夜晚 生命就有多少驛站 夜晚的意義 不僅僅是閉眼、夢游、睡眠 還有與記憶偷偷地幽會 與下流的潛意識私通 跟遙遠的上帝交談 你說你就在下一站 我一次一次追趕 從這一站出發，急促地趕去 每次到達的，都是這一站 感覺離你很近，趕過去 發現比遙遠還遙遠 最后連絕望，都變成 永恒的遙遠，遙遠得絕望 難道，這就是 我們之間距離的銀河 >>>更多美文：現代散文詩
我是個閑不住的人，平時又愛動手寫幾個字，雖然不是古時候的倉頡，造出泄露天機的文字，但自己寫幾個字可以記錄下自己的所見所聞。初到深圳，自然沒有那種獨到的眼光可以有新發現，也就不想寫幾個純粹記流水賬似的日記。走出門戶，到城里看看滾滾紅塵，能不能有所收獲。大同小異似的走馬觀花，隨波逐流似的滿目春色。冬天的深圳真的很溫暖。溫和的陽光可以暖身，而心靈的溫暖還需要自己找尋。走進圖書館似乎對于我這樣的人來說真可以說是一種不錯的選擇。沒有熟人，沒有其他親戚，不知道圖書館在何處，還是借用互聯網找尋，在鍵盤上的收索引擎里打出深圳圖書館館幾個字后，在電腦屏幕上跳出一串的深圳圖書館的名字和地址。就像走進一片叢林，不知哪棵樹長得高大，就像走進沙灘，不知哪些美麗的貝殼那片最美。如果說美麗的東西太多，也就不能學猴子掰包谷，掰一個丟一個，我只能像一個叫化子，抓住一個能吃的東西吃下再說，雖然不一定可口，但總可以充饑鎮肚子。好，就先到深圳羅湖區翠盈家園小區的圖書館里去撿食一點飯菜吧。因為這里距我住的小區最近。 翠盈家園是個建成好幾年的住宅小區，三幢三十層以上的樓房聳立在綠樹中，從墻面有些灰色的痕跡看來，它顯得既不新，也不太陳舊，穿著藍色制服的保安站在門口的臺階上，盯著進出黑色鐵門的行人。我并沒有住這里，也不知道這里是否真的有個圖書館，僵硬的身子有些不自然，躡手躡腳地走上前去，邊走邊握緊自己的拳頭，給自己壯膽，向那個一臉麻木的保安問道：這里的圖書館怎么走？我生怕他認出我是個外地人，生怕他發現我并不是這個小區的住戶，而像防小偷似地提防我，還怕他拒絕。但是我的想法純屬多此一舉，當我找到他問事，那個黑臉保安的臉像朵花似地開了，他說在三樓，還給我指示一個方向，說在那廂樓梯口上電梯，電梯到了就能找著圖書館了。 我如釋重負，感覺腳步也輕松了，按保安指示的方向走，上電梯，出電梯，到三樓，過樓道，明亮的光線照進過道里。這里是小區的一處休閑處，從開著的幾扇門可以看到，有的房間放置茶桌，有的擺放麻將機，看看門牌，根本沒有什么圖書館、閱覽室之類招牌。難道我走錯了地方？難道是保安給我說的樓層錯了。我乘電梯到四樓，沒有，再到二樓，仍沒有，我仍不死心，重返三樓，再把那些開著的房間一一看過，還是沒有。我有點絕望了，向過道的終點走去，過道盡頭，是處露天平臺，平臺邊上有幾間平房，鎖住門，不見一人，走過去一看，有間房子的門楣上方，掛著圖書館的牌子。門上貼著一張打印紙，上面有幾行字，大意是：本館每天開放，時間是下午三點至六點。找著了圖書館，我感覺今天有了新的收獲，默默地哼起小曲，邊哼邊走，回到住地。下午三點，再到圖書館，門已經開了，迫不及待地走進去，不見人影，門邊兩架報夾，夾著幾張報紙，一張小桌緊靠墻邊而放，兩把黑色辦公椅放在桌下，一對棕色皮沙發朝里放，兩排書架放著不少的書籍，可能不經常整理，放置有些亂。這是一間小屋，可能只有十來個平方，我不能隨意進入此房，我出于禮節，還得輕輕敲敲門，然后問一下，有人嗎？沒有人應答，我以為真的沒有人，又問了一句有人嗎，這時我就聽見有人回答：有人。緊接著聽到他的反問：有什么事嗎？這時，我發現，在房間的角落里，還有一個小角，就像是在這個房間里專門開辟的一間小房間似地空間，放置一臺電腦，一張凳子，一個扎著馬尾巴似的女人在電腦屏幕上打著游戲，她可能聽到我走近的腳步聲，扭過頭來看著我這個不速之客。我說，我在這兒看看書報，行嗎？她說你隨便看就是了，想看什么你自己取。話還沒有說完，她已經扭過頭，繼續打游戲。我退回幾步，到書桌邊拉出椅子，先看報紙，深圳晚報、深圳經濟報、晶報、南方都市報，只是瀏覽，不能細讀，特別好的文章我看得細一些。不到一個小時，報夾上的報紙沒有什么可看了，我轉身到書架，找書看，客觀地說，書架上沒有多少書是我希望看的，那些書大多是生活指南、美食制作、時尚雜志、文摘、健康讀物，養身防病、時事刊物，缺乏文化內涵和品味，但是其中的幾本文學雜志引起了我的閱讀欲望，《當代》、《花城》、《小說選刊》等，還是很不錯的，我就坐在書桌邊讀了下去，讀得有點晚了，摸出手機看時間，快到六點了，我有點不好意思，把雜志放進書架，對那個女同志說，對不起，我看久了，耽誤你下班了。我為什么說對不起，因為這天，就我一個人在圖書館看書，要不是我在圖書館看那么久，興許她早已下班回家了。 第二天下午，我按時到這家圖書館，門開著，還是沒有另外的讀者，我又讀了兩個小時的書報，我提醒我自己，早點走，免得別人心煩，我向她告辭時，隨便問她：這個圖書館就你一人管理？她只嗯了一聲，算是回答。她還是坐在電腦前打游戲。一連幾天，都是如此，其間有幾個小孩前來圖書館嘻哈打鬧，再也無人來。而她對孩子也似乎視而不見，還是打她的游戲。 深圳城到處都是溫暖，可是圖書館卻冷。當我把這種感覺隨意對女兒說后，她說我們這個小區就有圖書館，想看什么書，自己取就是。真的？真有這么方便？我第二天就到小區三樓的物業管理處，到處尋找圖書館，沒有找到。看看報夾上的報紙上有深圳特區報，我就忍不住想看看。我知道，深圳特區報，是深圳市委的機關報，曾經發過一篇震動神州大地的文章《東方風來滿眼春》，這是一篇記述1992年鄧小平南巡深圳的通訊，在中國新聞界猶如一聲春雷。作為曾經的一名新聞從業人員，當然想親自看看發表這種重頭文章的報紙是張什么樣的報紙。打開報紙一看，還是有些失望，不是我想象中的那種好報紙，仍然是中國傳統黨報的辦法，從版面和標題以及上面的信息可以看見，黨報天下一個樣。報紙沒有看到，便打聽圖書館。物業管理人員是個女的，顯然不愛看書看報，她說，我們這里沒有圖書館，說完此話后，她仿佛感覺說的話有誤，又接著說了句話，你到一樓看看，那里有個圖書館，但沒有人值班，無人值守。無人值守，我怎么借書？不管能否借到書，還是先找到地方為上策。下電梯，直奔一樓，寬敞的一樓大廳，我幾乎天天經過，那個靠在里邊的圖書館也幾乎天天從我的眼皮下滑過，而我對它也視而不見。并不是我的視力不好，我根本就沒有想到它是圖書館。這是像個中巴車的車廂般的貨柜，當然比車廂高，透過玻璃門，看見里面放置有序的各種書籍，我多想伸手取一本，但可望不可及。這些書全都關在書柜里，又沒有值守，再細看印在書柜上的讀者須知，這才弄清楚情況。原來這是無人值守的自動讀書館，要想借書，得先辦借書證。要辦借書證，就得要身份證，交百元壓金，還要像操作自動取款機似的按提示步驟自己操作辦理。公允地說，這的確方便讀者借書，可是對于我來說，我并不打算在深圳待太長，也就不想辦借書證了。只想到圖書館借到一些雜志看看即可。盡管對于我來說不方便，對于大多數深圳人來說，這種自動借書圖書館真的方便了讀者。 一葉知秋，從圖書館的變遷可以看到深圳在許多社會服務方面是走到了全國的前面。 >>>更多美文：生活隨筆
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