你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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南投正宗肉骨茶做法真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋正宗肉骨茶藥材試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺中肉骨茶食譜湯料包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺中正宗肉骨茶藥材真空包外帶
在中國西部版圖上，伊寧這座邊陲小城，一直享有花城的美譽。伊寧最動人、最讓人難以忘懷的就是那一簇簇、一片片盛開的鮮花了。這些遍布大街小巷的花朵，宛如城市美麗的衣裙，靚麗著這座邊陲小城，也鮮活著我們日漸枯萎的情感。 30多年前，當我第一次進入這座城市，看見大街小巷，那么多在微風中搖搖曳曳的鮮花，芳香四溢，五彩斑斕，年輕的心一下子就會激動起來。 我知道，這是一座鮮花盛開的城市，這更是一座熱愛美、崇尚美的城市。也許，生活在這里的不同語言，不同民族，不同生活習俗的人們，對事物、對人生、對世界、對生命的認識和看法不盡相同，但他們之間卻能夠相互學習，相互影響，相互敬重，一代又一代和睦相處。尤其令人感慨的是，他們崇尚自然，特別珍視自己的生存環境，對美的熱愛和追求是那么驚人的相似。 在那一座座居民樓里，家家戶戶陽臺上都擺滿了各種各樣的鮮花。有高貴的君子蘭，有稍縱即逝的曇花，有難得一睹花開芳容的鐵樹、仙人球。不過更多的還是一些我根本叫不上名字的花，林林總總，讓人眼花繚亂，目不暇接。 在我所居住的伊犁河谷這座小城，說到花，維吾爾族的庭院是不能不提的。在這家家戶戶院落里，不論大人小孩，他們對花都有一種說不清道不明的特殊感情。院落女主人除相夫教子外，更多的時間和心血都投在這些花兒身上了。我不明白，過去的那些年代，這座邊陲小城經濟還很落后，人們的物質生活也十分貧乏，為了生存，他們不得不疲于奔命。可是，這座小城依然開滿了那么多的鮮花，是什么讓他們能夠如此愛花，養花，護花，一年年，一代代，薪火相傳，樂此不彼的呢？ 在我的記憶深處，寂靜的伊犁河總是從這座小城緩緩流過。一年又一年，奔流不息。被河水滋潤的花朵，依舊那么安靜地盛開。 如今的邊城伊寧，已經完全改變了模樣。雖然，花兒依然還是那么美，那么鮮艷，但人們的物質生活卻得到了極大改善，精神文化生活也變得更加豐富多彩。城市越發鮮亮美麗了，濃郁的現代氣息與時代腳步一起，已經深深烙印在伊寧人的心里。 對于我生活和工作的這座小城，那片煥然一新的南市區，那個叫做喀贊其的小地方是不能不寫的。昔日的泥濘路、土圍墻和矮平房，早被一條條潔凈的柏油路和無數嶄新的高墻大院所取代。這變化也真是太大了，如果用翻天覆地來形容，一點兒都不為過。最近，我陪內地來的客人在喀贊其參觀，這種感受變得越發深刻。 在我們參觀所到之處，不論百年老宅，還是新建的庭院樓閣，都收拾得干干凈凈，有條不紊。各種水果掛滿枝頭，花香彌漫在清新的空氣中，讓人神清氣爽。一位年逾古稀的維吾爾老房東告訴我，這些年政府對老城區的改造非常重視，過去老百姓常提到的“泥濘市”，現在根本不存在了，如今的日子一天比一天好，生活真是大大地變了模樣啊。說這些話的時候，我注意到，老人的眼中充滿了幸福和安詳。 時間也真是過得太快了。彈指一揮間，我們的許多經歷早已成為了往事。對于伊寧，對于西域大地上的這座花之城，我依然恍若昨日的夢中。 時間重塑了一個新伊寧，在不變的繁花和萬紫千紅中，這座城市和城市中的人們的生活正一天更比一天好。 我相信，在一天一天的變化中，那些種滿果樹和花草的維吾爾庭院，那些喜愛花，熱愛美的人們，會更加熱愛他們今天繁華似錦的生活。 這座城市所改變的，也許只是那些寬闊的街道和高樓大廈，是物質上的富足，而永遠不會改變的，是這座小城里人們那種熱愛美、崇尚美的眼睛和情懷。 >>>更多美文：心情隨筆
東鄉稻谷開鐮收割后，從田野到場院，稻谷和稻草分離后，東鄉竹器中的巨無霸就閃亮登場了，東鄉人稱它為“窩jù”，也叫“窩席”，這是一種用竹篾編織囤糧食的裝備，柔軟而綿長。尋常老屋一隅，從平地起，一圈一圈地，螺旋式地向上包裹著，卷著，稻谷有多少，“窩jù”就疊多高。 如同江南各處一樣，東鄉人家的家前屋后，總會有一些或森森或疏淡的竹林。一池水塘，幾片竹林，青色掩映下，幾處農舍，伴著雞鳴狗吠，頓時有了幾分詩意。東鄉人的生活須臾離不開竹器。小到主婦們盛放針頭線腦的針線籩、吃飯的竹筷、舀水的端子、撈面的抄子、洗涮的鍋刷、蒸飯的飯擱、淘米的米籮、蒸包子的蒸籠，大到竹殼的水瓶、掃地的掃把、竹制的禮物提盒、擺放廚具的碗櫥、關押雞鴨的罩子、晾曬衣服的竹竿、登樓的梯子。坐著的，是竹凳、竹椅。墊著的，是竹枕、竹席。躺著的，是竹床、竹榻。 生產活動更是。東鄉人的鐮刀、鋤頭、釘耙、撬掀，或把手，或插銷，或旋子，幾乎每件農具都由竹竿或竹屑幫襯著。收割季節，東鄉人會扛著扁擔、笆斗、籮筐、簸箕，或抬，或挑，或搭，總有竹器的身影。曬谷的時候，更是竹器大會戰，爪耙（讀zào bè ），連枷（讀 ɡài），篩子，籮筐，還有籩子。籩子有大有小，小的，一人端著，旋轉。大的，得兩人牽著，順著風向，不停地顛簸著。漸漸地，隨著鄉人的手起手落，干凈的稻谷、麥子、黃豆，進屋入囤。 有過東鄉童年生活經歷的孩子，都和竹籃有過親密接觸。放學了，家家豬圈羊圈牛圈里，嗷嗷待喂的牲畜們在眼巴巴等著。進門，扔了書包，掀鍋，扒拉幾口剩飯，出門。背著的，是草籃；挎著的，是菜籃。通常，主角是女孩。籃子的大，和女孩的年齡、個頭極不相稱。溝坎，山腳，路邊，認真地尋著，剮割著，漸漸地，籃子里便有了分量。男孩們則調皮些，提籃，約約伙伙，直奔河邊，隔河砸磚大戰。等到夜幕降臨，草沒割到，籃子里用樹棍搭個“qià子窠”，表面松松地搭上一層薄草，乘家長不注意，迅速地倒進豬槽交差。 竹器得有專人來做。做這行手藝的東鄉人叫“篾匠”。小林曾是東鄉很有名氣的篾匠，他中等身材，長一雙粗壯大手，整天忙個不停，剖竹子、剖篾片、編竹器，循環往復。通常，每到一村，小林就會在熟悉的鄉人家停留幾天。村上人會相跟著找來，有修舊的，有新做的。稍有空閑，小林會坐在竹椅上抽支便宜的煙。他手藝好，人也和氣，不挑不撿，很受鄉人喜歡。跟他做伴的，是一套祖傳的竹器工具，鋸子、鑿子、刨子、剪子、鉗子、刮刀、砂紙等。或粗、或細的竹子，伴著篾刀左右進退，篾片一條一縷地剖出，仿佛通了靈性似的，縱橫交替，一只竹籃，一條席子，盎然地鮮活著。碰上他高興，倘若主家有哭鬧的孩子，他還會用下腳料隨手編出一只螞蚱，一只蟈蟈籠，逗得孩子們開心大笑。此時，小林粗糲的臉上也會漾出孩子般的笑，干凈，清朗。 早年，盛夏酷熱，竹園成了鄉人天然的空調。白天，竹園深處，主婦們或端著碗筷，或縫著舊衣衫，閑嘮著家常。孩子們跳著皮筋，追逐著。在孩子的嬉鬧聲中，主婦們沉沉地睡去。竹園外圍，男人們抽著煙，打著盹。突然，循著孩子的尖叫，一條“竹葉青蛇”正頭昂著，身體軟軟地掛著，蛇信子伸著。納涼人一哄而散。晚上，滿天星斗，在竹園邊的場院里，天井里，悠閑地躺在竹床上。孩子們枕著細竹枕，數滿天星星。渴了，母親會拿來竹殼水瓶續水，手上搖著竹扇。 很快，塑料制品的風起云涌，曾經很有市場的竹器行業在現代工業洪流的挾裹中，漸漸地淡出人們的視野。 但東鄉人對竹器的情結卻揮之不去。東鄉人喜歡竹器，親近竹器，依賴竹器。從“鍋刷”到“馬桶刷”；從出生時候晾曬尿布衣衫的“萬把鉤”、孩童坐的“竹車”，到死亡時候，長子長孫扛的“竹幡”。 竹器陪伴了東鄉人一生，不離不棄。如今，住進高樓里的東鄉人已經沒有地方擺放他們的竹器，但那些承載記憶的竹器小用具還是被精心地保留著。在我家老屋的閣樓上，爺爺工作時的竹器提包還在。奶奶盛放衣服的竹箱也在。直到今天，我耄耋父母包餛飩或餃子的時候，擺放的依舊是竹篩子，還有盛米的小簸箕，夏天的竹席，都在。我自家的閣樓上，坐過我們三兄妹，坐過我們家侄女輩，坐過哥姐家外孫輩的“竹車”，被我寶貝似的珍藏著。 竹器最精妙處，便是任你怎樣編織，也不損自然之色，不添雜物掩其綠色。此去經年，當一件件帶著主人余溫的竹器老去，依然不失其清幽的本色。東鄉的竹，如同東鄉人一樣，家前屋后，隨處可見。材質粗鄙，但虛心空靈。生不擇時，長不擇地，但凡存活，便懷一顆歡喜心，潑辣辣地生長著。 >>>更多美文：美文閱讀
佩戴寶劍，練就神功，呼朋喚友，行走江湖，這是現實世界中平凡的我們都有過的理想吧。從小就喜歡看武俠劇，會讀書時也同樣鐘愛武俠。而在眾多的武俠作品中，獨愛金庸筆下的武俠世界。 古龍也好，梁羽生也罷；溫瑞安也好，黃易也罷，甚至眼下這些充滿玄幻和靈異的所謂新派武俠，都不能讓我動容，似乎唯有金庸筆下的江湖才是我所期望的江湖，這一點可以說我是一個從小就接受傳統教育并束縛于傳統思維的人嗎？從六大門派到恩怨情仇，從義薄云天到兒女情長，從刀槍劍戟到金戈鐵馬，從經史子集到儒釋道，這一切因為有了歷史背景的烘托，有了對人性道義的思考，而顯得如此大氣磅礴。 金庸的武俠博大精深，盡管武俠本是虛構，但金庸的武俠幾乎全是在特定的歷史背景之下發生，這些錯綜復雜的人物關系和故事情節因此變得恢弘而接地氣。大多數主人公都是從默默無聞的無名小卒成長為武功蓋世的英雄，懲惡揚善、行俠仗義、除危濟困、大義凜然，這也符合大多數人的美好愿望。也許正因為現實生活中有太多無奈和自己無法掌控的事情，所以我們才會對武俠這般向往。說到底，武俠是凡夫俗子們的精神寄托而已。 我們沉浸于險惡江湖之中的俠義，也執著于刀光劍影之下的愛情。作為女人，一直最愛蕭峰這樣頂天立地的男子漢。但這樣的男人只能仰望，處處把大義放在第一位的人，內心還有什么地方可以容納心愛的女人。愛上這樣的男人只能獨自咀嚼孤獨，無限期的等待，就像阿朱，等到生命的盡頭，也沒等來和心愛的男人在塞外放羊。待你名滿華夏，許誰放歌縱馬，紅顏枯骨成沙，已無相守年華。盡管蕭峰和阿朱的愛情凄美感人，但這樣的愛只能欣賞。還不如段譽簡單癡情，起碼他可以處處把心愛的女人放在第一位。也許女人就是如此矛盾，欣賞英雄的頂天立地，卻又期望英雄放棄追求，只和自己相隨。只可惜，兒女情長，英雄氣短。 天下英雄出我輩，一入江湖歲月催。皇圖霸業笑談中，不勝人生一場醉。自欺欺人也好，自我陶醉也罷，武俠之所以長盛不衰，自有其獨特的魅力。 飛雪連天射白鹿，笑書神俠倚碧鴛。十四個字，十四部經典武俠，構成了金庸筆下風起云涌、蕩氣回腸的武俠世界。用句不恰當的比方，金庸的武俠讓我有一種“曾經滄海難為水，除卻巫山不是云”的感覺。 因此，武俠，我只讀金庸。 >>>更多美文：心情隨筆
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